小貓斑比

美國人看食物: 什麼料裡都加點起司就是好吃，包括中式炒飯或拉麵。

這是我很喜歡的早餐食譜，簡單又好吃，有興趣做高級版的可以去google "hash brown casserole"，就會有精美圖片如:


Hash Brown Casserole with Bacon, Onions, and Cheese

材料 (一人份):
冷凍馬鈴薯條 (我用的是超市牌 -> Jewel Osco Hash Brown)300 g
蛋 2個
奶油 1/5杯
起司 (那種可以在美國超市買到的起司條例如這種 -> shredded cheese) 隨意
火腿

調味:
胡椒

做法:
1. 烤箱遇熱到425 F。
2. 拿個pyrex 8 in*8 in 烤盤 (小一點的 6 in*6 in 也可以)，馬鈴薯條鋪底，喜歡吃脆脆的馬鈴薯條的話要先把水分擠乾，可以用餐巾紙。
3. 奶油溶化(可以隔水加熱或用微波爐20秒)，均勻倒進馬鈴薯條。
4. 烤25分鐘。
5. 把烤好的馬鈴薯拿出烤箱，在馬鈴薯上先鋪上火腿片，灑上起司條，蓋滿就好。
6. 兩個蛋打勻，淋在上層，灑點胡椒粉調味(因為已經有火腿和起司，就不用加鹽了)。
7. 丟進烤箱再烤15分鐘，完成。

今天做了一次，不過沒火腿了，所以就吃起司蛋馬鈴薯囉。一般hash brown都用煎的，用烤的簡單又省時間，吃完有種可以努力寫論文的感覺呢!